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一般來說，女孩子從１０歲左右，男孩子在１２歲左右開始進入快速生長期，大約在１０～１２歲前后，女孩子初潮后，男孩子喉結長出之后，身高的增長幅度和速度都要慢下來。因此，要達到理想身高，關鍵是要抓住快速生長期的營養保證。 因此，雖然現在飲食講究多吃粗糧，但那只是針對成年人，或者針對老年人說的，為的是保證纖維素的攝入，保證腸道的暢通。對于孩子而言，營養學家是不推薦粗糧的，因為粗糧的蛋白質含量確實低，對于骨骼生長急需蛋白質補充的孩子來說，不僅要保證足夠的肉蛋奶，包括糧食的選擇，也要充分考慮其蛋白質含量，這也是為什么貧困地區的孩子身高不如發達地區的原因。武漢小蘋果兒童益智學習桌告訴父母粗糧少兒不易多吃。 日本曾有“一杯牛奶拯救一個民族”的說法，其結果就是日本人的身高增加了，因為牛奶給他們的食物增加了優質蛋白，增加了可以保證骨骼充分生長的原料。