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英文：L-Tyrosine，分子式：C9H11NO3，分子量：181.19，CAS:60-18-4

別名：(2S，3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸 

類別:  氨基酸。

性狀：l-體從水中結晶出來者，無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末；d-體從水中結晶者為無色晶體；dl-體從水中結晶者為有光澤的針狀晶體。純品穩定，烴類共存下則易分解。化學性較活潑。微溶于水（0.04g/100ml，25度）。溶于稀無機酸和堿性溶液。 屬非必需氨基酸。 

制備或來源：

1.由含蛋白質的物質（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；

2.以葡萄糖為原料，經短桿菌出發誘導的l-酪氨酸生產菌發酵而得；

保質期:2年。

包裝:每25公斤牛皮紙袋；

儲藏:存放在密閉容器里，溫度控制在室溫。

CAS號：60-18-4