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右旋糖

甜味劑，保水劑，組織改進劑，成型和加工助劑  CAS:492-62-6(無水)      5996-10-1(一水)   

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英文：Dextrose分子式：C6H12O6分子量：180.16

CAS：492-62-6。

來源：右旋糖是經過提純、結晶的D-葡萄糖系無水物，或含有一分子結晶水。

性狀：白色無臭結晶性顆粒或晶粒狀粉末。味甜，甜度約為蔗糖的69%。易溶于水，極易溶于沸水。                                                                                               

用途：營養型甜味劑，保水劑，組織改進劑，成型和加工助劑。

1.  還原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基計）  99.5%～100.5% 

　　2.  砷（以As計，GT-3）  ≤1mg/kg 

　　3.  氯化物  ≤0.018% 

　　4.  重金屬（以pb計，GT-16）  ≤5mg/kg 

　　5.  干燥失重，無水物  ≤2.0% 

　　一水物  ≤10.0% 

　　6.  灼燒殘渣  ≤0.1% 

　　7.  比旋光度（干燥后）［a］25D  +52.6～+53.2° 

　　8.  淀粉實驗  陰性 

　　9.  二氧化硫  ≤0.002% 

10.鉛（GT-18或原子吸收法）  ≤0.1mg/kg

【產品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月

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