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馬家窯酒兩千年份酒 馬家窯酒三千年份酒 首選【馬家窯酒業】 24小時免費服務熱線:400-0931-206 酒是多種化學成份的混合物，酒精是其主要成份還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。決定酒的質量的成份往往含量很低，但種類卻非常多。 　　飲料酒中都含有酒精，酒精的學名是乙醇，分子式:CH3CH2OH，分子量為46。 　　糖轉化成乙醇的化學反應式: 　　C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2 　　酒的度數 　　目前，國際上酒度表示法有三種： 　　第一種：標準酒度（Alcohol％by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示； 　　第二種；英制酒度（DegreesofproofVK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創造的一種酒度計算方法； 　　第三種：美制酒度（DegreesofproofUS）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5％的酒精含量。 　　英制酒度和美制酒度的發明都早于標準酒度的出現，它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標準酒度，只要有下列公式就可以算出來： 　　標準酒度×1.75＝英制酒度 　　標準酒度×2＝美制酒度 　　英制酒度×8÷7＝美制酒度