洛陽市悠悠香職業培訓學校

悠悠香麻辣干鍋特色
悠悠香麻辣香鍋采用優質原料，精心配制，其原料上乘，配方獨特，繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上，把麻、辣、鮮、香混凝土一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點。近年來，一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了調整與開發，使麻辣香鍋適宜餐廳經營與操作：原料上，擴展到了海鮮水產、時鮮蔬菜單品多達數百種之多；味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點，突出了麻、辣、干、香的特點；辣味上，進一步細化，采用5-7級的分級方式，點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而異。 
 
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鮮香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混凝土合起來，成就了“一鍋香”。內容混凝土搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受是豐富與多樣。
悠悠香麻辣香鍋市場前景
快節奏生活使現代消費人群的味覺普遍產生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經成為一種趨勢。“麻辣”味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發前景。
培訓內容：川味香鍋、麻辣香鍋、紅油香鍋、五香麻辣香鍋、香辣麻辣香鍋、鮮香香鍋等


培訓費用：1200元
學習內容：1、麻辣香鍋經營器具、設備配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、各種調味醬制作。
4、素菜的選擇，處理方法。
5、主料的腌制及處理方法。
6、培訓紅油、鹵水的制作及保養。
7、培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
10、投資預算分析及風險回避，經營方法與管理理念交流。
學習安排:隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。上午8：30-12：00；下午2：00-5：30
學習方式:理論加與實踐相結合的學習方式，以實踐操作為主，所學技術包教包會。
學習時間:考慮到每個人的接受能力不一樣，所以我們不限制學員的學習時間，按照以往的培訓的經驗，就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房，我們也能教會您。班級學習技術約一個星期左右可學會，學習時間不限制
沒做過飯能學會小吃嗎？
學習悠悠香小吃無需任何經驗，我們以全新經營理念+程序化的操作流程+核心配方，包您在較短的時間內就可學到真正的核心技術，全部手把手教學，只到學會為止，開店只需1-2人就可輕松營業。
聯系人：王老師
電話：18837918387 微信：18837918387 
QQ：3378962180
地址：河南洛陽市西工區漢宮路與華山路交叉口西北角
途徑路線公交車：61路，54路