青州市吉星豆制品設(shè)備廠

注意事項

淋水設(shè)置：育牙筐裝入機箱后，合理設(shè)置淋水間隔時間，綠豆最好3小時淋水一次，黃豆最好4小時淋水一次。每次淋水30秒左右（淋水時間可隨意調(diào)節(jié)）。

溫度控制：由于豆種萌芽直到長成需要96小時，第一條生長緩慢，箱內(nèi)溫度綠豆最低控制在24度，黃豆最低22度，水箱溫度和箱內(nèi)溫度的溫差最好控制在2度以內(nèi)。當豆芽生長到2-3天時，豆芽本身發(fā)出的熱量會使箱內(nèi)溫度升高，這時綠豆不要超過28度，黃豆不要超過26度。

添加藥劑：當豆芽生長到2-3cm時，觀察其形狀，可根據(jù)當?shù)厥袌龅南埠眯枨筇砑影踩珮藴实奶砑觿鐭o根劑、增粗劑等。

通風適度：豆芽生產(chǎn)過程中，箱內(nèi)氧氣要稀少，含氧量過度會造成爛菜，所以盡量減少開門次數(shù)，并通過調(diào)節(jié)箱體后面的通氣孔控制換氣量。