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羊肚菌又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一.。羊肚菌屬多種蔭類子實(shí)體的統(tǒng)稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形念酷似翻開的羊肚(胃)而得名。羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣，人工種植羊肚菌栽培技術(shù)
，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用肀菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著．富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)氵鍺，木里鼎貝曲生態(tài)旅游開發(fā)有限公司，鼎貝曲生態(tài)旅游，具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，提神等功效。允其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，人工種植羊肚菌栽培技術(shù)
，在美國(guó)被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內(nèi)也發(fā)現(xiàn)有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和重要的藥用價(jià)值，人們稱它為“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的健康食品。



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