保羅華佩會計事務所

1、辣蟹 其實新加坡的特色海鮮都不奇特，但是這款泡在醬汁里的螃蟹就另當別論了，盡管它很美味，但是這么一個盛放在盤子里的龐然大物乍眼一看還是讓人十分驚悚。雖然這樣，但膽子小的游客也應當嘗嘗這款讓人流連忘返的菜肴。

2、福州UFO 這道菜來源于中國的福建省，以其形似UFO而得名。他們其實是塞滿了牡蠣、碎肉、蝦肉的餡餅。你可以在馬克斯韋爾路的小販中心找到這種食物。

3、榴蓮 人們要么愛死了這種水果，要么就恨死了這種水果，在整個亞洲的市場上，你都能找到榴蓮，在新加坡，榴蓮是相當流行的，你還會看到在酒店和公共場所張貼著禁止榴蓮的標志，因為很多人都覺得它很臭，而且一旦你打開了榴蓮殼，你就會看到內部像外星人胎兒般的榴蓮肉。

4、榴蓮冰淇淋如果你吃不慣榴蓮水果，你也可以嘗嘗用榴蓮制成的冰淇淋三明治，新加坡商販中心的街角處就有賣。

5、魚頭咖喱 在新加坡，沒有一種原料會遭到浪費，比如這道著名的魚頭咖喱菜，這道菜里，基本整個魚頭都浸在南印度風格的咖喱汁里，當地人最愛吃臉頰上的肉和魚眼。

6、竹蛤(和其他海鮮) 走在新加坡的海鮮市場上，你可能會看到很多奇奇怪怪你未曾知曉的生物，你可以嘗嘗每一個你看到的海鮮。但是最有趣的新加坡海鮮餐廳要數竹蛤餐廳了，餐廳里有著像大指甲蓋的長貝類菜肴。

7、麻糬 麻糬最初來源于日本，現在在整個亞洲都很流行，這其中當然包括新加坡。麻糬是由熟糯米調成糊狀，然后做成蛋糕的形狀。這些膠狀糖果里經常塞滿了各種餡料，比如甜豆或切碎的堅果，或者有著各種口味，最受歡迎的是綠茶味。

8、魚蛋粉 魚蛋是由新鮮的生魚細細切碎，然后搗成如海綿般的密度，接著在咸肉湯中煮熟。在新加坡，這些魚蛋經常放在點綴著碎豬肉和蘑菇的熱面條中，每個當地人都有自己喜歡的魚蛋粉版本，但是最受歡迎的飯店之一莫過于宋記魚蛋面館了。

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